La cuisine française et italienne créative mise à l’honneur
Sel & Poivre, restaurant avec terrasse situé à quelques minutes de centre de Charleroi vous accueille dans un agréable cadre, joliment décoré. Repris maintenant il y a deux ans, cet établissement n’est pas un restaurant comme les autres. En effet, ici, les codes de la cuisine traditionnelle sont bouleversés ! Attendez-vous à être agréablement surpris !
Les Entrées
Tagliere 30 (Min 2 cvts, antipasto de charcuteries fines, fromages et légumes grillés)
Samossas de boeuf 19 à basse t°/ mayonnaise au persil/ salade croquante
Carpaccio de bœuf 18 Hile d’olive extra vierge, truffe, foie gras
Ravioles à la langouste 21 Julienne de légumes/ réduction d'écrevisse
St Jacques snackées & scampis 21 Olives taggiasche/ tomates datterino/ herbes fraiches
Croustillants de homard 22 Wok de légumes/ jus vert / sauce homardine
Tartare de saumon écossais 19 & chair de King crabe au Yuzu
Les Pâtes
Paccheri à la chair de saucisse Toscane 20 Crème de truffes
Spaghetti quadrato alle vongoles 21 Verracci fraîches
Linguines aux scampis 21 Ail, huile d’olive, tomates daterino
Pasta caccio e pepe 21 spaghetti/pecorino romano/poivre noir
Les Poissons
Gambas grillées 26 Légumes de saison
Tagliata d'espadon 24 Huile d'olive extra vierge / roquette
Dos de cabillaud rôti 29 Risotto tomates & mascarpone/ jeunes légumes
Pour Suivre
Le filet pur de bœuf écossais grillé 28 Légumes de saison, uniquement Bleu / saignant / à point
L’entrecôte de bœuf "Grain Fed" grillée 32 Argentine / Beurre maître d’hôtel, uniquement Bleu / saignant / à point
La Tagliata de bœuf Angus grillé 24 Sur salade de roquette et copeaux de parmesan
La Tagliata de bœuf Angus grillé 27 Poêlée de champignons frais sur salade de roquette, copeaux de parmesan
Piccata de veau 22 câpres/ oignons / jus de veau citronné
Foie de veau à la veneziana 23
Sauce 3 Poivre noir, champignons, béarnaise minute
Pluma de porc Iberico 26 Fregola sarda/ coulis de poivron au piment d'Espelette
Pour Les Petits Bouts
Penne tomates fraîches basilic 8
Steak grillé, frites 12.50
Escalope milanaise 10 Frites ou pâtes tomatées
Pour Terminer
Tiramisu maison 7
Brésilienne 8
Dame blanche / noir 9 Au vrai chocolat chaud
Moelleux au chocolat 7 Avec glace vanille
Assortiment de Fromages affinés 9
Sgropino 6
Glace enfant 4
Café gourmand 10
Cafés
Café gourmand 10
Expresso, Esse caffé 3
Café, esse caffè 3
Décaféiné, esse caffè 3
Capuccino 4 Chantilly ou mousse de lait
Thé 4 Citron, Tilleul, Fruits rouges, Camomille, …
Thé menthe fraiche 5
Irish Coffee 9 Café, Whisky et crème fraîche
French Coffee 9 Café, Cognac et crème fraîche
Italian Coffee 9 Café, Grappa et crème fraîche
Digestifs
Amaretto, Sambuca, Limoncello 6
Averna, Fernet 6
Cointreau, Calvados, Grand-marnier 6
Armagnac 8
Poire, Cognac 7
Whisky Johnnie Walker 7
Whisky JB 6
Whisky Jack Daniels 8
Whisky « Nikka » Japonais 12
Whisky «Ardbeg » Ecossais 12
Whisky «Puni VINA » Italien 12 vieilli en fut de Marsala
Whisky « Glenmorangie nectare d’Or » Ecossais 12
Whisky « Sortilège » Canadien 8 Sirop d’érable sucré
Rhum Diplomatico « Venezuela » 9
Rhum Don papa « Philippines » 9
Rhum Zacapa 23ans « Guatemala » 12
Rhum plantation XO 12
Grappa Poli « Sarpa oro » 7 Grappa ambrée, passage en barriques
Grappa Poli « Sarpa » 7
Grappa Poli « Cleopatra Amarone Oro » 9 Cléopâtra est élevée 1 an en barriques de chênes Français
Grappa Poli « Barrique solera difamiglia » 11
Grappa Poli di « Sasicaia » 12
Grappa Brandy Poli 10
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