La cuisine française et italienne créative mise à l’honneur
Sel & Poivre, restaurant avec terrasse situé à quelques minutes de centre de Charleroi vous accueille dans un agréable cadre, joliment décoré. Repris maintenant il y a deux ans, cet établissement n’est pas un restaurant comme les autres. En effet, ici, les codes de la cuisine traditionnelle sont bouleversés ! Attendez-vous à être agréablement surpris !
Les Entrées
Tagliere hivernale 35 (Min 2 cvts, antipasto de charcuteries fines, fromages )
Croustillants de lotte & scampis 24 / jeunes pousses / tartare maison
Parmentier de queue de boeuf 23 / jus de viande
Tataki de veau 24 façon " Vitello Tonnato" ( tartare de thon rouge & condiments )
Tartare de saumon 21 aux parfums d'Asie / condiments
FIlet de pigeon d'Anjou 26 & ris de veau rôti au beurre / Célerisotto
Les Pâtes
Paccheri à la chair de saucisse Toscane 24 Crème de truffe
Spaghetti quadrato alle vongoles 25 Verracci fraîches
Pasta commedia 29 / crème de parmesan & truffes fraiches
Les Poissons
Emincé d'espadon 29 /couscous perlé / crumble à la coriandre / légumes de saison
Poêlé de scampis & St Jacques 34 / wok de légumes / sésame de kimchi / grenailles
Filet de turbo infusé à la citronelle 33 / coulis de cresson / croustillant de pdt
Pour Suivre
Le filet pur de bœuf " BLACK PEARL" 35 Légumes de saison, uniquement Bleu / saignant / à point
La Tagliata de bœuf Angus grillé 26 Sur salade de roquette et copeaux de parmesan
La Tagliata de bœuf Angus grillé crème de truffe d'automne 30 sur salade de roquette et copeaux de parmesan
Sauce 4 Poivre noir, champignons, béarnaise minute
Volaille jaune 27 / légumes racines / jus de volaille
Noix d'agneau 36 / caponata / gnocchi poêlés / jus corsé
Entrecôte de bœuf 38 Premium " Black Pearl " uniquement Bleu/ saignant/ à point
Pour Les Petits Bouts
Penne tomates fraîches basilic OU pesto 8
Steak grillé, frites 12.50
Pour Terminer
Tiramisu maison 9
Dame blanche chokotoff 11
Sgropino 9
Glace enfant 4
Café gourmand 12
Cookie maison XXL / 11 glace vanille bourbon
Cafés
Café gourmand 10
Expresso, Esse caffé 3
Café, esse caffè 3
Décaféiné, esse caffè 3
Capuccino 4 Chantilly ou mousse de lait
Thé 4 Citron, Tilleul, Fruits rouges, Camomille, …
Thé menthe fraiche 5
Irish Coffee 9 Café, Whisky et crème fraîche
French Coffee 9 Café, Cognac et crème fraîche
Italian Coffee 9 Café, Grappa et crème fraîche
Digestifs
Amaretto, Sambuca, Limoncello 8
Averna, Fernet 7
Cointreau, Calvados, Grand-marnier 8
Armagnac 8
Poire, Cognac 7
Whisky Johnnie Walker 7
Whisky JB 6
Whisky Jack Daniels 8
Whisky « Nikka » Japonais 12
Whisky «Ardbeg » Ecossais 12
Whisky «Puni VINA » Italien 12 vieilli en fut de Marsala
Whisky « Glenmorangie nectare d’Or » Ecossais 12
Whisky « Sortilège » Canadien 8 Sirop d’érable sucré
Rhum Diplomatico « Venezuela » 9
Rhum Don papa « Philippines » 9
Rhum Zacapa 23ans « Guatemala » 12
Rhum plantation XO 12
Grappa Poli « Sarpa oro » 7 Grappa ambrée, passage en barriques
Grappa Poli « Sarpa » 7
Grappa Poli « Cleopatra Amarone Oro » 9 Cléopâtra est élevée 1 an en barriques de chênes Français
Grappa Poli « Barrique solera difamiglia » 11
Grappa Poli di « Sasicaia » 12
Grappa Brandy Poli 10
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