La cuisine française et italienne créative mise à l’honneur

Sel & Poivre, restaurant avec terrasse situé à quelques minutes de centre de Charleroi vous accueille dans un agréable cadre, joliment décoré. Repris maintenant il y a deux ans, cet établissement n’est pas un restaurant comme les autres. En effet, ici, les codes de la cuisine traditionnelle sont bouleversés ! Attendez-vous à être agréablement surpris !

Les Entrées

Carpaccio de St Jacques / 26 rémoulade de king crabe / agrumes & champagne

Bar rôti / 26 condiments carottes & clémentines / mousseline de homard en siphon

Cannelloni de queue de boeuf / 24 topinambour en textures / émulsion beurre noisette

Ris de veau poêlé 30 & filet de pigeon ramier / risotto aux cèpes

Croustillant de petits gris de Namur 24 & feta / émulsion aux herbes fraiches & ail

Le pâté en croute de la maison / 24 Pickles de légumes / salade d'herbettes ( selon disponibilité)

Jambon Ibérique Bellota / 35 focaccia / amandes grillées

" A s'faire péter la croquette ..." 21 assortiment de croquettes réalisées par nos soins

Les Pâtes

Véritable Carbonara 26

Pasta Commedia 30 ( parmesan & truffe fraiche )

Risotto à la chair de homard 35 & petits pois

Les Poissons

Filet de turbo / 38 risotto au riz noir / crème iodée

St Jacques & queues de scampis rouge / 38 wok de légumes / grenailles

Dos de cabillaud en croute grenobloise / 36 écrasé de PDT / sauce mousseline au siphon

Pour Suivre

La Tagliata de bœuf Angus grillée 28 Sur salade de roquette et copeaux de parmesan

Sauce 4 Poivre noir, champignons, béarnaise minute

Filet de coucou de Malines 34 " façon Rossini " / pressé de chicons & pot

Filet pur de boeuf / 44 béarnaise / légumes de saison

Canard colvert sauvage / 32 sauce poivrade / légumes de saison / mousseline de salsifis

Filet de biche rôti / 38 sauce grand veneur / légumes racines / croquettes

La tagliata de boeuf Angus grillée 32 " sur salade de roquette & copeaux de parmesan", truffe d'hiver

Entrecôte "noire de Baltique" 48 - sélection premium Uniquement; bleu , saignant , à point

Pour Les Petits Bouts

Penne tomates fraîches basilic OU pesto 8

Steak grillé, frites 12.50

Pour Terminer

Dame blanche turbinée minute 12

Assortiment de Fromages affinés 14

Glace enfant 4

Café gourmand 12

Paris - Brest 18 à partager

Panettone maison 12 " comme un pain perdu "

Cookie XL / 11 glace noisette turbinée minute

Sorbets du jour 10 turbinés minutes

Réservez votre table
au 071 35 97 06

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