La cuisine française et italienne créative mise à l’honneur
Sel & Poivre, restaurant avec terrasse situé à quelques minutes de centre de Charleroi vous accueille dans un agréable cadre, joliment décoré. Repris maintenant il y a deux ans, cet établissement n’est pas un restaurant comme les autres. En effet, ici, les codes de la cuisine traditionnelle sont bouleversés ! Attendez-vous à être agréablement surpris !
Les Entrées
Tagliere 34 (Min 2 cvts, antipasto de charcuteries fines, fromages et légumes grillés)
" Tomate Mozzarella dans tous ses états" 19 déclinaison de tomates / symphonie de burrata & gel de basilic
Tartare de boeuf Wagyu Australien 22 / truffe d'été
Fritto misto 21 " Selon la pêche du jour "
Nems " Façon mimosa " 19 d'asperges à la flamande & crevettes grises de la côte
St Jacques snackées / croustillants de Homard 22 /asperges du pays
Les Pâtes
Paccheri à la chair de saucisse Toscane 22 Crème de truffe
Spaghetti quadrato alle vongoles 23 Verracci fraîches
Linguine au Baby Homard 32
Ravioles farcies à la Burrata 24 Crème d'asperges & asperges vertes grillées
Les Poissons
Tagliate d'Espadon 27 / légumes de saison
Filet de bar de ligne rôti sur peau / ratatouille de légumes 28 / concassé de tomates/ grenailles
Filet de sole & homard 34 Risotto aux crevettes grises
Pour Suivre
Le filet pur de bœuf écossais grillé 35 Légumes de saison, uniquement Bleu / saignant / à point
La Tagliata de bœuf Angus grillé 25 Sur salade de roquette et copeaux de parmesan
Sauce 3 Poivre noir, champignons, béarnaise minute
Côte de boeuf maturée 50 jours 13 euros / 100G "Swami" Danemark 1,200KG
Faux filet mature 50 jours " Swami" Danemark 43 +- 500G
Couronne d'agneau 29 / légumes de saison/ jus d'agneau au romarin
Noix d'entrecôte " Black Angus USAD " 14euros / 100G Ferme Creekstone / min 200G
Entrecôte de boeuf "Black Angus Uruguay" 34 +- 350G
Noix d'entrecôte " Prime Black Angus USDA" 14e/100G De la ferme Creekstone- Minimum 200G 200jours de nourrissage au maïs avant abattage
Pour Les Petits Bouts
Penne tomates fraîches basilic 8
Steak grillé, frites 12.50
Escalope milanaise 10 Frites ou pâtes tomatées
Pour Terminer
Tiramisu maison 7
Brésilienne 8
Dame blanche / noir 9 Au vrai chocolat chaud
Moelleux au chocolat 7 Avec glace vanille
Assortiment de Fromages affinés 9
Sgropino 9
Glace enfant 4
Café gourmand 10
Cafés
Café gourmand 10
Expresso, Esse caffé 3
Café, esse caffè 3
Décaféiné, esse caffè 3
Capuccino 4 Chantilly ou mousse de lait
Thé 4 Citron, Tilleul, Fruits rouges, Camomille, …
Thé menthe fraiche 5
Irish Coffee 9 Café, Whisky et crème fraîche
French Coffee 9 Café, Cognac et crème fraîche
Italian Coffee 9 Café, Grappa et crème fraîche
Digestifs
Amaretto, Sambuca, Limoncello 6
Averna, Fernet 6
Cointreau, Calvados, Grand-marnier 6
Armagnac 8
Poire, Cognac 7
Whisky Johnnie Walker 7
Whisky JB 6
Whisky Jack Daniels 8
Whisky « Nikka » Japonais 12
Whisky «Ardbeg » Ecossais 12
Whisky «Puni VINA » Italien 12 vieilli en fut de Marsala
Whisky « Glenmorangie nectare d’Or » Ecossais 12
Whisky « Sortilège » Canadien 8 Sirop d’érable sucré
Rhum Diplomatico « Venezuela » 9
Rhum Don papa « Philippines » 9
Rhum Zacapa 23ans « Guatemala » 12
Rhum plantation XO 12
Grappa Poli « Sarpa oro » 7 Grappa ambrée, passage en barriques
Grappa Poli « Sarpa » 7
Grappa Poli « Cleopatra Amarone Oro » 9 Cléopâtra est élevée 1 an en barriques de chênes Français
Grappa Poli « Barrique solera difamiglia » 11
Grappa Poli di « Sasicaia » 12
Grappa Brandy Poli 10
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