La cuisine française et italienne créative mise à l’honneur
Sel & Poivre, restaurant avec terrasse situé à quelques minutes de centre de Charleroi vous accueille dans un agréable cadre, joliment décoré. Repris maintenant il y a deux ans, cet établissement n’est pas un restaurant comme les autres. En effet, ici, les codes de la cuisine traditionnelle sont bouleversés ! Attendez-vous à être agréablement surpris !
Les Entrées
Terrine de foie gras 24 / brioche / condiments citron & agrumes
Œuf 63° 28 / topinambour / oignons en textures
Ris de veau & homard Breton 28 « comme un vol au vent »
St Jacques 25 / cèleri rave / jambon cebo
Pressé de côte de bœuf au barbecue 24 / cerfeuil tubéreux / jus truffé
Sardines « millésimée » 12 / pain toasté
Croustillants de sole 15 / tartare / lime
Mini burger de Wagyu Kagoshima 9 ( 1 pièce )
Les Pâtes
Paccheri à la chair de saucisse Toscane 23 Crème de truffe
Conchiglie 26 / jambon à l’os / truffe / comté / bouillon de poule
Célérisotto 19 / émulsion champignons / croquant de légumes racines
Les Poissons
Bar & St jacques 35 / risotto sauce homardine / légumes de saison
Cabillaud rôti sur peau 36 / légumes de saison / purée de PDT au jambon cebo
Pour Suivre
L’entrecôte de bœuf +- 350g 49 / légumes de saison uniquement Bleu / saignant / à point
La Tagliata de bœuf Angus grillée 29 Sur salade de roquette et copeaux de parmesan / +champignons des bois +6
Sauce 4 Poivre noir, champignons, béarnaise minute
Ris de veau 42 / risotto de PDT au vin jaune & conté /légumes de saison
Coucou de Malines 32 / cueillette / légume racine / jus de cocotte
Chevreuil 39 / croquette de boudin noir / butternut / betterave / sauce grand veneur
Filet pur de bœuf écossais / légumes de saison 46 / frites fraiches à la graisse de boeuf / jus de viande
Pour Les Petits Bouts
LITTLE CANAILLE FOOD 20 Un petit plat & un gros dessert
Pour Terminer
Dame blanche turbinée minute 13
Assortiment de Fromages affinés 14
Glace enfant 4
Café mignardises 10
